Леманг
Харчова цінність
на порцію (250 г)
🔥 455ккал
🥩 8Білки
🥑 13Жири
🍞 81Вуглеводи
Клітковина: 3 г Цукор: 0 г Насичені жири: 12 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Клейкий рис (приготований) 200 г · 340 ккал
- Кокосове молоко 50 г · 115 ккал
- Бананові листя 0 г · 0 ккал
- Бамбукова трубка 0 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Замочіть клейкий рис у воді мінімум на 4 години, або краще на ніч, потім добре злийте воду.
- Ретельно очистіть бамбукові трубки та вистеліть їх зсередини банановим листям, переконавшись у відсутності щілин.
- З'єднайте проціджений клейкий рис з кокосовим молоком та сіллю в мисці, перемішуючи до повного з'єднання.
- Акуратно заповніть кожну бамбукову трубку, вистелену банановим листям, рисовою сумішшю, залишаючи близько 2-3 см від верху.
- Налийте трохи додаткового кокосового молока поверх рису в кожній трубці, потім запечатайте отвір ще одним банановим листком.
- Розмістіть бамбукові трубки вертикально або трохи нахиливши до відкритого вогню, періодично обертаючи їх для рівномірного приготування протягом 4-8 годин, поки рис не стане м'яким.
- Після приготування зніміть бамбук з вогню, трохи охолодіть, потім обережно розколіть бамбук, щоб витягти леманг, який можна нарізати кружальцями та подати.
