Курка з лимоном (по-італійськи)
🛒 Інгредієнти
- Куряча грудка 150 г · 248 ккал
- Лимон 45 г · 13 ккал
- Курячий бульйон 100 г · 10 ккал
- Оливкова олія 15 г · 133 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
- Пшеничне борошно 8 г · 29 ккал
- Вершкове масло несолоне 10 г · 72 ккал
👨🍳 Приготування
- Відбийте курячі грудки до рівномірної товщини (близько 1,5 см), потім щедро приправте їх сіллю та чорним перцем з обох боків. Злегка обваляйте кожен шматок курки в пшеничному борошні, струшуючи надлишки.
- Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Обсмажте курку по 3-4 хвилини з кожного боку, або доки вона не стане золотисто-коричневою та повністю приготується. Зніміть курку зі сковороди і відкладіть на тарілку.
- Зменшіть вогонь до середнього. Додайте вершкове масло в ту ж сковороду і дайте йому розтопитися. Потім додайте подрібнений часник і обсмажуйте близько 30 секунд до появи аромату, намагаючись не спалити його.
- Влийте курячий бульйон і лимонний сік, зішкрібаючи будь-які підрум'янені шматочки з дна сковороди дерев'яною ложкою. Доведіть соус до легкого кипіння і дайте йому трохи випаруватися протягом 2-3 хвилин.
- Поверніть приготовлену курку до сковороди, поливаючи її соусом. Додайте лимонну цедру та свіжу петрушку. Обережно тушкуйте ще одну хвилину, щоб курка прогрілася, а смаки поєдналися.
- Подавайте негайно з вашими улюбленими гарнірами, такими як паста, рис або запечені овочі. За бажанням прикрасьте додатковою свіжою петрушкою або скибочками лимона.
