Паста з лимоном, часником та спаржею
Харчова цінність
на порцію (570 г)
🔥 717ккал
🥩 22Білки
🥑 38Жири
🍞 76Вуглеводи
Клітковина: 8 г Цукор: 0 г Насичені жири: 10 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Спагеті (сухі) 85 г · 300 ккал
- Спаржа 150 г · 30 ккал
- Оливкова олія 30 г · 265 ккал
- Зубчики часнику 10 г · 15 ккал
- Лимон 80 г · 20 ккал
- Сир Пармезан (тертий) 20 г · 80 ккал
- Овочевий бульйон 60 г · 5 ккал
- Свіжа петрушка (подрібнена) 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте спагеті згідно з інструкцією на упаковці в каструлі з підсоленою киплячою водою. Перед зливанням води збережіть приблизно 1 склянку (240 мл) води, в якій варилися спагеті.
- Поки готується паста, обріжте жорсткі кінці спаржі та наріжте її шматочками по 2,5 см. Дрібно наріжте зубчики часнику. Зніміть цедру та вичавіть сік з лимона.
- Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник та пластівці червоного перцю (за бажанням), обсмажуйте 1 хвилину до появи аромату, стежачи, щоб не спалити часник.
- Додайте нарізану спаржу до сковороди та обсмажуйте 3-5 хвилин до стану аль денте.
- Додайте приготовлені та злиті спагеті, лимонний сік, цедру лимона та половину відкладеної води від пасти до сковороди. Добре перемішайте, щоб поєднати всі інгредієнти.
- Додайте тертий сир Пармезан та свіжу петрушку. За потреби додайте ще трохи води від пасти, щоб створити легку консистенцію соусу. Приправте сіллю та перцем за смаком та подавайте негайно.
