Сочевичний суп з беконом

🛒 Інгредієнти

• Бекон, товсто нарізаний 150 г · 540 ккал
• Оливкова олія 15 г · 132 ккал
• Ріпчаста цибуля 200 г · 80 ккал
• Морква 150 г · 60 ккал
• Стебла селери 100 г · 15 ккал
• Часник, подрібнений 15 г · 20 ккал
• Червона сочевиця, сушена 200 г · 700 ккал
• Подрібнені томати, консервовані 400 г · 100 ккал
• Курячий бульйон, низькосольовий 1850 г · 37 ккал
• Сушений чебрець 1 г · 0 ккал
• Лавровий лист 1 г · 0 ккал
• Чорний перець 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте бекон невеликими шматочками. У великій каструлі або казанку обсмажте бекон на середньому вогні до хрусткої скоринки.
2. Вийміть хрусткий бекон і відкладіть, залишивши 1 столову ложку жиру від бекону в каструлі. За необхідності додайте трохи оливкової олії.
3. Додайте нарізану кубиками цибулю, моркву та селеру до каструлі та обсмажуйте 5-7 хвилин до розм'якшення.
4. Додайте подрібнений часник і сушений чебрець, готуйте ще хвилину, поки не з'явиться аромат.
5. Додайте промиту червону сочевицю, консервовані подрібнені томати, курячий бульйон та лавровий лист до каструлі. Доведіть суміш до кипіння.
6. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин, або доки сочевиця не стане м'якою, періодично помішуючи. Перед подачею вийміть лавровий лист.
7. Приправте суп чорним перцем і додатковою сіллю за смаком. Розлийте в тарілки та прикрасьте відкладеним хрустким беконом.