Сочевичний суп
Харчова цінність
на порцію (506 г)
🔥 406ккал
🥩 24Білки
🥑 14Жири
🍞 50Вуглеводи
Клітковина: 18 г Цукор: 0 г Насичені жири: 2 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Коричнева або зелена сочевиця (суха) 60 г · 200 ккал
- Копчена ковбаса Метвурст 30 г · 90 ккал
- Морква 50 г · 20 ккал
- Корінь селери 40 г · 16 ккал
- Цибуля-порей 25 г · 8 ккал
- Цибуля 40 г · 16 ккал
- Овочевий бульйон 250 г · 10 ккал
- Рослинна олія 5 г · 45 ккал
- Білий винний оцет 5 г · 1 ккал
- Лавровий лист 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте сочевицю під холодною водою. Наріжте ковбасу Метвурст, моркву, корінь селери та цибулю кубиками. Тонко наріжте цибулю-порей.
- Нагрійте рослинну олію у великій каструлі. Обсмажте нарізану ковбасу Метвурст до легкого золотистого кольору, потім додайте цибулю, моркву, корінь селери та цибулю-порей; готуйте 5-7 хвилин до розм'якшення.
- Додайте промиту сочевицю, овочевий бульйон та лавровий лист до каструлі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 45-60 хвилин, або поки сочевиця не стане м'якою.
- Видаліть лавровий лист. Додайте білий винний оцет. Приправте за смаком сіллю та перцем. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкою.
