Лонтонг
Харчова цінність
на порцію (150 г)
🔥 183ккал
🥩 4Білки
🥑 0Жири
🍞 40Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 0 г Насичені жири: 0 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Білий рис 50 г · 183 ккал
- Вода 100 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте білий рис під холодною проточною водою, доки вода не стане прозорою; за бажанням замочіть рис на 30 хвилин, щоб скоротити час приготування.
- Підготуйте бананові листя, очистивши їх і розм'якшивши над вогнем або в гарячій воді, щоб вони стали гнучкими для загортання.
- Згорніть кожен банановий лист у щільний циліндр або складіть у квадрат/прямокутник, закріпивши один кінець зубочисткою або степлером.
- Наповніть кожен мішечок з листя промитим рисом, заповнюючи приблизно від 1/3 до 1/2 його об'єму, стежачи за тим, щоб не переповнити, оскільки рис значно збільшиться в об'ємі.
- Щільно закріпіть інший кінець мішечка з бананового листа, переконавшись, що він повністю запечатаний, щоб запобігти потраплянню води під час приготування.
- Помістіть рулети Лонтонг у велику каструлю, переконавшись, що вони щільно упаковані, потім повністю залийте їх водою.
- Варіть на середньому вогні протягом 3-4 годин, доливаючи воду за необхідності, щоб Лонтонг залишався зануреним і рівномірно готувався.
- Вийміть Лонтонг з каструлі і злийте зайву воду. Дайте їм повністю охолонути при кімнатній температурі або в холодильнику протягом декількох годин, поки вони не затвердіють.
- Після того, як Лонтонг затвердіє, обережно розгорніть бананові листя і наріжте його на бажані порційні шматочки, перш ніж подавати з різними індонезійськими стравами.
