Магре де Канар
Харчова цінність
на порцію (350 г)
🔥 630ккал
🥩 63Білки
🥑 42Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 14 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Качина грудка (Магре) 350 г · 630 ккал
👨🍳 Приготування
- Надріжте качину шкірку навхрест, намагаючись не порізати м'ясо; щедро посоліть і поперчіть з обох боків.
- Покладіть качину грудку шкірою вниз на холодну сковороду на середньо-слабкому вогні. Готуйте 8-12 хвилин, щоб витопити жир, доки шкіра не стане золотисто-коричневою та хрусткою.
- Злийте надлишки витопленого жиру зі сковороди. Переверніть качину грудку і обсмажте м'ясну сторону 3-5 хвилин для середнього прожарювання або довше для бажаного ступеня готовності.
- Зніміть качину грудку зі сковороди і дайте їй відпочити на обробній дошці 5-10 хвилин. Це дозволить сокам перерозподілитися, забезпечуючи ніжний результат.
- Наріжте качину грудку тонкими скибочками проти волокон і подавайте негайно.
