Пшоняний плов
Харчова цінність
на порцію (225 г)
🔥 261ккал
🥩 7Білки
🥑 9Жири
🍞 41Вуглеводи
Клітковина: 4 г Цукор: 0 г Насичені жири: 2 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Пшоно (сухе) 180 г · 680 ккал
- Цибуля 150 г · 60 ккал
- Морква 120 г · 50 ккал
- Рослинна олія 28 г · 240 ккал
- Овочевий бульйон 600 г · 15 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте пшоно під холодною проточною водою, доки вода не стане прозорою; це видалить гіркоту. Добре зцідіть.
- У каструлі або глибокій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості та прозорості, близько 5-7 хвилин.
- Додайте натерту моркву в каструлю і продовжуйте пасерувати ще 3-5 хвилин, поки вона трохи не розм'якшиться.
- Вмішайте промиту пшоно, щоб воно покрилося олією та овочами. Влийте овочевий бульйон і додайте сіль та будь-які бажані спеції, такі як кмин або куркума.
- Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, щільно накрийте каструлю кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, або доки вся рідина не вбереться і пшоно не стане м'яким.
- Після приготування зніміть каструлю з вогню і дайте їй постояти під кришкою 5-10 хвилин, щоб пшоно пропарилося і стало розсипчастим.
- Розпушіть пшоняний плов виделкою і подавайте теплим, за бажанням прикрасивши свіжою зеленню.
