Мупунга Ве Дові (Зімбабвійський Рис з Арахісовим Маслом)

🛒 Інгредієнти

• Білий рис 50 г · 180 ккал
• Натуральне арахісове масло (без цукру) 30 г · 180 ккал
• Цибуля ріпчаста 30 г · 12 ккал
• Помідор 50 г · 9 ккал
• Свіжий шпинат 70 г · 16 ккал
• Рослинна олія 5 г · 44 ккал
• Вода 150 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте білий рис. У середній каструлі з'єднайте промитий рис з 1.5 склянками (360 мл) води та дрібкою солі; доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, доки вода не вбереться і рис не приготується.
2. Поки рис готується, розігрійте рослинну олію в окремій великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте до м'якості, близько 3-5 хвилин.
3. Додайте нарізаний помідор на сковороду і готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи, поки він трохи не розм'якшиться. Вмішайте арахісове масло і 1/4 склянки (60 мл) води, поки не утвориться однорідний соус; тушкуйте 2-3 хвилини.
4. Вмішайте свіжий шпинат і готуйте, поки він не зав'яне, близько 2-3 хвилин. Приправте соус сіллю та перцем за смаком.
5. Обережно додайте приготований рис до арахісового соусу, переконавшись, що він добре покритий. Подавайте негайно і насолоджуйтеся вашим Мупунга Ве Дові!