Грибне Бульгогі

🛒 Інгредієнти

• Гриби Глива королівська 125 г · 28 ккал
• Соєвий соус 25 г · 13 ккал
• Кунжутна олія 8 г · 68 ккал
• Часник 5 г · 8 ккал
• Імбир 5 г · 4 ккал
• Коричневий цукор 6 г · 24 ккал
• Азіатська груша 25 г · 14 ккал
• Цибуля ріпчаста 38 г · 15 ккал
• Зелена цибуля 8 г · 3 ккал
• Кунжутне насіння 2 г · 13 ккал
• Рослинна олія 4 г · 33 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте маринад: Натріть або дрібно наріжте грушу, часник та імбир. У мисці змішайте соєвий соус, кунжутну олію, коричневий цукор, щіпку чорного перцю, а також натерті грушу, часник та імбир. Добре перемішайте до розчинення цукру.
2. Наріжте гриби та овочі: Тонко наріжте королівські гливи. Цибулю наріжте тонкими смужками, а зелену цибулю подрібніть.
3. Маринуйте гриби: Додайте нарізані гриби та цибулю до маринаду, переконавшись, що вони добре покриті. Залиште їх маринуватися щонайменше на 30 хвилин або, бажано, на годину в холодильнику.
4. Приготуйте бульгогі: Розігрійте рослинну олію у великій сковороді або воці на середньо-сильному вогні. Викладіть мариновані гриби та цибулю на гарячу сковороду одним шаром.
5. Смажте до готовності: Смажте, помішуючи, 5-7 хвилин, доки гриби не стануть м'якими і злегка карамелізованими, а соус не загусне.
6. Прикрасьте та подавайте: Зніміть з вогню, вмішайте більшу частину нарізаної зеленої цибулі та перекладіть на сервірувальне блюдо. Прикрасьте рештою зеленої цибулі та кунжутним насінням. Подавайте негайно, традиційно з мискою пропареного рису.