Нокдуджук (каша з машу)

🛒 Інгредієнти

• Сушений маш 50 г · 173 ккал
• Білий рис 30 г · 108 ккал
• Вода 270 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Замочіть сушений маш та білий рис окремо у воді мінімум на 4 години або на ніч; потім ретельно злийте воду та промийте.
2. Збийте замочений маш з невеликою кількістю свіжої води до отримання однорідної маси, потім процідіть суміш через дрібне сито, викидаючи залишки шкірки.
3. З'єднайте проціджену рідину з машу, замочений рис та решту води в каструлі; доведіть до кипіння на середньо-сильному вогні.
4. Зменшіть вогонь до низького, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 30-40 хвилин, час від часу помішуючи, щоб запобігти пригоранню, доки рис не стане м'яким, а каша не загусне.
5. Посоліть за смаком перед подачею гарячим.