Нокедлі (Угорські галушки)
Харчова цінність
на порцію (225 г)
🔥 263ккал
🥩 9Білки
🥑 3Жири
🍞 48Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 0 г Насичені жири: 1 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Борошно пшеничне вищого ґатунку 250 г · 910 ккал
- Яйця великі 100 г · 140 ккал
- Вода 100 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці змішайте борошно, яйця та дрібку солі. Поступово додавайте воду і вимішуйте до отримання однорідного густого тіста, схожого на млинцеве.
- Доведіть велику каструлю сильно підсоленої води до бурхливого кипіння. Використовуйте тертку для нокедлі або ложку, щоб опускати невеликі шматочки тіста в киплячу воду.
- Варіть порціями 2-3 хвилини, доки нокедлі не спливуть на поверхню. Вийміть їх шумівкою і добре процідіть.
- Подавайте нокедлі негайно як гарнір, часто заправивши невеликою кількістю вершкового масла або олії, або як основу для тушкованих страв, таких як паприкаш.
