Ншима
Харчова цінність
на порцію (500 г)
🔥 360ккал
🥩 7Білки
🥑 2Жири
🍞 78Вуглеводи
Клітковина: 4 г Цукор: 0 г Насичені жири: 0 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Біле кукурудзяне борошно 100 г · 360 ккал
- Вода 400 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Доведіть приблизно три чверті води до кипіння у каструлі з товстим дном.
- В окремій мисці змішайте решту кукурудзяного борошна з холодною водою, щоб утворити однорідну пасту без грудочок.
- Повільно влийте кукурудзяну пасту в киплячу воду, безперервно і енергійно помішуючи, щоб запобігти утворенню грудочок.
- Продовжуйте варити та помішувати близько 5-10 хвилин, доки суміш не загусне до консистенції м'якої каші, відомої як «інкоко» або «каша».
- Поступово додавайте решту сухого кукурудзяного борошна, дуже енергійно помішуючи міцною дерев'яною ложкою або «нтхіко», щоб повністю його ввести та запобігти утворенню грудочок.
- Продовжуйте «перевертати» або «товкти» ншиму ложкою ще 10-15 хвилин на повільному вогні, доки вона не стане дуже густою, однорідною та повністю приготованою.
- Подавайте ншиму гарячою, зазвичай сформованою в окремі порції або великий центральний горбок, у супроводі пікантної підливки, тушкованого м'яса або овочів.
