Сендвіч з оливковим тапенадом
🛒 Інгредієнти
- Шматочок хліба чіабатта 100 г · 265 ккал
- Оливки Каламата без кісточок 50 г · 120 ккал
- Зелені оливки без кісточок 25 г · 36 ккал
- Каперси, проціджені 10 г · 2 ккал
- Зубчик часнику 3 г · 5 ккал
- Анчоусна паста 2 г · 3 ккал
- Оливкова олія першого віджиму 15 г · 133 ккал
- Свіжовичавлений лимонний сік 5 г · 1 ккал
- Свіжа петрушка, нарізана 5 г · 2 ккал
- Свіжа рукола 10 г · 3 ккал
👨🍳 Приготування
- З'єднайте оливки Каламата без кісточок, зелені оливки без кісточок, проціджені каперси, очищений зубчик часнику, анчоусний пасту, нарізану петрушку та свіжий лимонний сік у кухонному комбайні.
- Подрібніть інгредієнти до утворення грубої пасти, потім повільно влийте оливкову олію першого віджиму, продовжуючи збивати до однорідності.
- Намастіть щедрий шар оливкового тапенаду на одну сторону шматочка хліба чіабатта.
- Зверху тапенаду покладіть свіжу руколу, потім закрийте сендвіч іншим шматком хліба (якщо застосовно) або подавайте відкритим.
