Омо Туо (рисові кульки)

🛒 Інгредієнти

• Довгозерний білий рис 80 г · 290 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте довгозерний білий рис під холодною водою, доки вода не стане прозорою; потім помістіть його в каструлю з водою, що в 2,5 рази перевищує його об'єм.
2. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, або поки вся вода не вбереться і рис не стане дуже м'яким.
3. Після приготування перекладіть гарячий рис у міцну миску і, використовуючи дерев'яну ложку або картопляну товкачку, енергійно розімніть його, доки він не утворить гладку, липку та однорідну пасту без грудочок.
4. Злегка змочіть руки, щоб уникнути прилипання, потім візьміть порцію розім'ятого рису і сформуйте з нього гладку, щільну кульку або овальну форму.
5. Подавайте Омо Туо гарячим, традиційно в супроводі ароматного ганського арахісового супу, супу з пальмових горіхів або легкого супу.