Омурайсу
🛒 Інгредієнти
- Приготовлений японський рис 150 г · 195 ккал
- Куряче стегно без кісток та шкіри, нарізане кубиками 100 г · 165 ккал
- Цибуля, нарізана кубиками 50 г · 20 ккал
- Заморожений горошок 30 г · 25 ккал
- Кетчуп 30 г · 30 ккал
- Великі яйця 165 г · 231 ккал
- Цільне молоко 15 г · 9 ккал
- Несолоне вершкове масло 10 г · 72 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте велику сковороду на середньому вогні та розтопіть 5 г вершкового масла. Додайте нарізане кубиками куряче стегно і готуйте до золотистої скоринки, потім додайте нарізану кубиками цибулю і пасеруйте до м'якості.
- Додайте заморожений горошок та приготовлений японський рис до сковороди. Вмішайте 20 г кетчупу та щіпку солі, добре перемішайте, доки всі інгредієнти не поєднаються і не прогріються.
- Перекладіть кетчуп-рис на тарілку, надавши йому овальної форми. Відкладіть убік, щоб зберегти теплим.
- У мисці збийте яйця з молоком та дрібкою солі до однорідності. Не перебивайте.
- Розігрійте невелику антипригарну сковороду на середньому вогні та розтопіть решту 5 г вершкового масла. Вилийте яєчну суміш у гарячу сковороду, обертаючи її, щоб рівномірно покрити дно.
- Коли краї схопляться, обережно підсуньте готове яйце до центру лопаткою, нахиляючи сковороду, щоб сире яйце стікало під нього. Готуйте, доки омлет не схопиться, але залишиться трохи вологим у середині.
- Обережно перекладіть омлет на овальний кетчуп-рис, розташувавши його так, щоб він покривав рис. Прикрасьте рештою 10 г кетчупу, поливши зверху.
