Оякодон (Рис з куркою та яйцем)

🛒 Інгредієнти

• Куряче стегно (без шкіри та кісток) 120 г · 198 ккал
• Яйця 100 г · 156 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Бульйон Даші 100 г · 3 ккал
• Соєвий соус 18 г · 10 ккал
• Мірін (японське солодке кулінарне вино) 16 г · 44 ккал
• Приготований білий рис 200 г · 260 ккал
• Зелена цибуля (пір'я), нарізана для прикраси 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте куряче стегно шматочками і тонко наріжте цибулю.
2. У невеликій сковороді (бажано для оякодону) змішайте бульйон даші, соєвий соус, мірін та цукор. Доведіть суміш до кипіння.
3. Додайте нарізану цибулю до киплячого соусу і готуйте, доки вона не розм'якне, близько 2-3 хвилин.
4. Додайте шматочки курки і готуйте, доки вони майже не приготуються, близько 3-4 хвилин, періодично перевертаючи.
5. Злегка збийте яйця, потім рівномірно вилийте їх на суміш курки та цибулі в сковороді.
6. Накрийте сковороду кришкою і готуйте 1-2 хвилини, або доки яйця не схопляться, але залишаться трохи рідкими в центрі.
7. Обережно перекладіть суміш курки та яєць прямо на тарілку з гарячим білим рисом. Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею і подавайте негайно.