Пансіт Лукбан
🛒 Інгредієнти
- Свіжа локшина Мікі 150 г · 225 ккал
- Свиняча грудинка, приготована та нарізана кубиками 70 г · 315 ккал
- Свиняча печінка, нарізана кубиками 20 г · 26 ккал
- Рослинна олія 10 г · 90 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 8 ккал
- Цибуля, нарізана 20 г · 8 ккал
- Чаєт (сайот), нарізаний соломкою 50 г · 8 ккал
- Сніговий горох 30 г · 12 ккал
- Соєвий соус 15 г · 11 ккал
- Білий тростинний оцет 20 г · 4 ккал
- Свинячий бульйон 50 г · 3 ккал
- Сік каламансі 5 г · 2 ккал
- Зелена цибуля, для прикраси 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготування
- Нагрійте олію у великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Обсмажте подрібнений часник та нарізану цибулю до появи аромату та м'якості.
- Додайте нарізану кубиками свинячу грудинку та свинячу печінку на сковороду, готуйте до зарум'янення та повної готовності. Злегка приправте сіллю та перцем.
- Додайте чайот та сніговий горох, готуйте кілька хвилин, поки вони не стануть м'якими, але хрусткими. Влийте соєвий соус, білий тростинний оцет, свинячий бульйон та сік каламансі.
- Доведіть соус до кипіння, потім додайте свіжу локшину Мікі. Акуратно перемішайте все разом, поки локшина добре не покриється соусом і не прогріється.
- Перекладіть Пансіт Лукбан на тарілку для подачі та прикрасьте свіжою зеленою цибулею перед негайною подачею.
