Паппа аль помодоро
Харчова цінність
на порцію (555 г)
🔥 426ккал
🥩 10Білки
🥑 17Жири
🍞 57Вуглеводи
Клітковина: 8 г Цукор: 0 г Насичені жири: 2 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Черствий тосканський хліб (або інший сільський хліб з кіркою) 80 г · 208 ккал
- Консервовані подрібнені помідори 300 г · 60 ккал
- Зубчики часнику 5 г · 7 ккал
- Свіже листя базиліка 5 г · 1 ккал
- Оливкова олія першого холодного віджиму 15 г · 135 ккал
- Овочевий бульйон 150 г · 15 ккал
👨🍳 Приготування
- Порвіть черствий хліб на невеликі шматочки і відкладіть; якщо використовуєте свіжі помідори, бланшуйте, очистіть і розімніть їх.
- У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні і обережно обсмажте подрібнений часник до появи аромату, намагаючись не підрум'янити його.
- Додайте подрібнені помідори в каструлю, доведіть до кипіння і готуйте близько 10 хвилин, щоб поглибити смак, періодично помішуючи.
- Вмішайте овочевий бульйон і порвані шматочки хліба, переконавшись, що хліб повністю занурений у рідину.
- Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки хліб повністю не розм'якшиться і не загустить суп.
- Вмішайте більшість свіжих листя базиліка, залишивши трохи для прикраси; приправте сіллю та перцем за смаком.
- Подавайте Паппу аль помодоро гарячою, скропивши невеликою кількістю оливкової олії першого холодного віджиму та прикрасивши свіжими листям базиліка, що залишилися.
