Гороховий пудинг
Харчова цінність
на порцію (230 г)
🔥 276ккал
🥩 16Білки
🥑 6Жири
🍞 43Вуглеводи
Клітковина: 16 г Цукор: 0 г Насичені жири: 3 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Жовтий горох колотий 250 г · 868 ккал
- Цибуля ріпчаста 150 г · 60 ккал
- Оливкова олія 20 г · 176 ккал
👨🍳 Приготування
- Замочіть жовтий колотий горох у великій кількості холодної води на ніч або мінімум на 8 годин; потім добре злийте воду перед приготуванням.
- З'єднайте проціджений горох, нарізану цибулю та 1,5 літра свіжої води (або овочевого бульйону) у великій каструлі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні.
- Готуйте 60-90 хвилин, періодично помішуючи, доки горох не стане дуже м'яким і не вбере більшу частину рідини, утворюючи густу пасту.
- Зніміть з вогню, вмішайте оливкову олію та щедро приправте сіллю і чорним перцем за смаком.
- Ретельно розімніть суміш картоплем'ялкою або короткочасно обробіть у кухонному комбайні для більш однорідної консистенції, додаючи трохи гарячої води за потреби для досягнення бажаної текстури. Подавайте теплим як гарнір.
