Пенне з в'яленими помідорами

🛒 Інгредієнти

• Пенне паста 320 г · 1120 ккал
• В'ялені помідори в олії 80 г · 168 ккал
• Часник 20 г · 30 ккал
• Оливкова олія 45 г · 405 ккал
• Свіжий базилік 10 г · 2 ккал
• Сир Пармезан 40 г · 160 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть пасту пенне згідно з інструкцією на упаковці у великій каструлі з підсоленою киплячою водою до стану аль денте. Відлийте приблизно 1/2 склянки води від пасти, потім злийте решту води.
2. Поки вариться паста, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте 1 хвилину до появи аромату, намагаючись не спалити його.
3. Додайте нарізані в'ялені помідори до сковороди і готуйте ще 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком.
4. Додайте злиту пасту пенне до сковороди з томатною сумішшю. Влийте трохи відкладеної води від пасти (від 1/4 до 1/2 склянки), щоб створити легкий соус, все добре перемішайте.
5. Зніміть з вогню, додайте свіжий базилік і негайно подавайте. За бажанням прикрасьте тертим сиром Пармезан.