Курка Пірі-Пірі
Харчова цінність
на порцію (557 г)
🔥 882ккал
🥩 72Білки
🥑 60Жири
🍞 17Вуглеводи
Клітковина: 3 г Цукор: 0 г Насичені жири: 17 г Сіль: 12 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Курячі стегна (зі шкірою та кісткою) 350 г · 560 ккал
- Червоний болгарський перець 80 г · 20 ккал
- Перець чилі (Пірі-Пірі або аналогічний) 20 г · 8 ккал
- Часник 15 г · 22 ккал
- Лимонний сік 30 г · 7 ккал
- Червоний винний оцет 30 г · 6 ккал
- Копчена паприка 3 г · 8 ккал
- Сушений орегано 1 г · 3 ккал
- Оливкова олія 28 г · 248 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте маринад: змішайте червоний болгарський перець, перець чилі, часник, лимонний сік, червоний винний оцет, копчену паприку, орегано та оливкову олію до отримання однорідної пасти. Посоліть.
- Замаринуйте курку: зробіть глибокі надрізи на курячих стегнах і щедро натріть їх маринадом пірі-пірі, переконавшись, що він потрапив у надрізи. Маринуйте мінімум 2 години або, бажано, на ніч у холодильнику.
- Приготуйте курку: Розігрійте гриль або духовку до середньо-високої температури (200°C/400°F). Смажте або запікайте курку 30-40 хвилин, періодично перевертаючи, до повної готовності та утворення красивої скоринки, з внутрішньою температурою 74°C (165°F).
- Відпочити та подавати: Зніміть з вогню, дайте трохи постояти, потім подавайте гарячим з додатковим соусом пірі-пірі або свіжими дольками лимона.
