П'єроги

🛒 Інгредієнти

• Борошно пшеничне вищого ґатунку 60 г · 219 ккал
• Яйце 10 г · 14 ккал
• Вода 24 г · 0 ккал
• Картопля 100 г · 77 ккал
• Творог (Сир кисломолочний) 40 г · 56 ккал
• Цибуля ріпчаста 30 г · 12 ккал
• Вершкове масло 6 г · 43 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Для тіста змішайте борошно, яйце і теплу воду у великій мисці; вимішуйте до отримання гладкого та еластичного тіста, близько 5-7 хвилин. Накрийте тісто і дайте йому відпочити 30 хвилин при кімнатній температурі.
2. Для начинки відваріть картоплю до м'якості, потім розімніть її в пюре. Обсмажте дрібно нарізану цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору, потім змішайте з картопляним пюре та творогом.
3. Розділіть тісто на частини і розкачайте кожну тонко на злегка посипаній борошном поверхні. Виріжте круги за допомогою склянки або формочки для печива.
4. Покладіть ложку начинки в центр кожного круга тіста, потім складіть тісто навпіл, щоб створити форму півмісяця. Щільно защипніть краї, щоб повністю запечатати п'єроги.
5. Доведіть велику каструлю підсоленої води до сильного кипіння. Обережно опустіть п'єроги в киплячу воду і варіть 2-3 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню.
6. Дістаньте готові п'єроги шумівкою. Подавайте негайно зі сметаною, хрусткою смаженою цибулею або розтопленим вершковим маслом.