Вареники Руські

🛒 Інгредієнти

• Пшеничне борошно 60 г · 222 ккал
• Тепла вода 30 г · 0 ккал
• Яйце 15 г · 23 ккал
• Картопля, варена пюре 125 г · 97 ккал
• Творог 60 г · 72 ккал
• Цибуля ріпчаста 40 г · 16 ккал
• Вершкове масло 5 г · 36 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приготуйте тісто: З'єднайте борошно, теплу воду, яйце та дрібку солі у великій мисці. Вимішуйте до утворення гладкого, еластичного тіста, потім накрийте і дайте постояти 30 хвилин.
2. Приготуйте начинку: Відваріть і розімніть картоплю. Обсмажте нарізану цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору, потім змішайте з картопляним пюре та сиром. Приправте сіллю та перцем, добре перемішайте.
3. Сформуйте вареники: Тонко розкачайте тісто і виріжте кружечки склянкою або формочкою. Покладіть ложку начинки в центр кожного кружечка, потім складіть тісто навпіл і щільно защипніть краї, щоб запечатати.
4. Приготуйте вареники: Доведіть велику каструлю підсоленої води до сильного кипіння. Обережно опустіть вареники в киплячу воду і варіть 2-3 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню.
5. Подавайте гарячими, за бажанням прикрасивши смаженою цибулею, сметаною або хрусткими шматочками бекону.