Піперад
Харчова цінність
на порцію (416 г)
🔥 192ккал
🥩 3Білки
🥑 10Жири
🍞 24Вуглеводи
Клітковина: 7 г Цукор: 0 г Насичені жири: 1 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Оливкова олія 10 г · 88 ккал
- Цибуля ріпчаста 100 г · 40 ккал
- Перець болгарський зелений 150 г · 30 ккал
- Помідори стиглі 150 г · 27 ккал
- Зубчики часнику 5 г · 7 ккал
- Перець Еспелет мелений 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте цибулю, зелений болгарський перець та помідори на однакові шматочки; дрібно нарубайте зубчики часнику.
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні, потім додайте нарізану цибулю і готуйте до розм'якшення, близько 5-7 хвилин.
- Додайте нарізаний зелений болгарський перець до сковороди і готуйте ще 8-10 хвилин, періодично помішуючи, доки він не почне розм'якшуватися.
- Додайте подрібнений часник і готуйте 1 хвилину до появи аромату, стежачи, щоб не спалити його.
- Додайте нарізані помідори, мелений перець Еспелет та сіль за смаком; добре перемішайте.
- Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, або доки овочі не стануть дуже м'якими, а смаки не поєднаються.
- Скуштуйте та за потреби відрегулюйте приправи. Подавайте теплим як гарнір, або традиційно зі смаженими яйцями чи в'яленою шинкою.
