Пісто Манчего

🛒 Інгредієнти

• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Цибуля ріпчаста 50 г · 20 ккал
• Зелений болгарський перець 50 г · 10 ккал
• Кабачок 80 г · 14 ккал
• Протерті томати 100 г · 20 ккал
• Часник 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі на середньому вогні, потім додайте нарізану кубиками цибулю і готуйте до розм'якшення, близько 5-7 хвилин.
2. Додайте подрібнений часник і нарізаний кубиками зелений болгарський перець до сковороди, готуйте ще 5 хвилин, поки перець не почне розм'якшуватися.
3. Вмішайте нарізаний кубиками кабачок і готуйте ще 5-7 хвилин, даючи йому злегка підрум'янитися і розм'якшитися.
4. Влийте протерті томати, приправте сіллю та перцем за смаком і доведіть до легкого кипіння.
5. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте пісто тушкуватися 15-20 хвилин, час від часу помішуючи, поки всі овочі не стануть м'якими, а смаки не змішаються.
6. Подавайте теплим як гарнір, з смаженим яйцем зверху або як намазку на тости.