Груші в сиропі

🛒 Інгредієнти

• Груша 200 г · 114 ккал
• Цукровий пісок 30 г · 116 ккал
• Вода 50 г · 0 ккал
• Лимонний сік 5 г · 1 ккал
• Паличка кориці 0 г · 0 ккал
• Ванільний екстракт 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Очистіть груші, залишивши плодоніжки цілими. Акуратно видаліть серцевину знизу за допомогою ложки для дині або маленької ложки.
2. У каструлі, достатньо великій, щоб груші стояли вертикально, змішайте воду, цукровий пісок, лимонний сік, паличку кориці та ванільний екстракт. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи, доки цукор не розчиниться.
3. Обережно опустіть очищені груші в киплячу рідину. Переконайтеся, що вони майже повністю занурені; за необхідності додайте трохи води. Можна використовувати «картуш» з пергаментного паперу, щоб вони залишалися зануреними.
4. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 20-30 хвилин, або до тих пір, поки груші не стануть м'якими при проколюванні ножем, але при цьому збережуть свою форму. Час приготування залежить від стиглості та сорту груш.
5. Вийміть груші з рідини для варіння і відкладіть убік. Збільшіть вогонь під рідиною і варіть ще 5-10 хвилин, доки вона злегка не загусне до консистенції сиропу.
6. Полийте теплом сиропом груші. Подавайте теплими або охолодженими, за бажанням з кулькою ванільного морозива або ложкою крем-фреш.