Тушкована Курка

🛒 Інгредієнти

• Куряче стегно без кісток та шкіри 180 г · 300 ккал
• Картопля 150 г · 120 ккал
• Морква 60 г · 24 ккал
• Цибуля ріпчаста 60 г · 24 ккал
• Зубчик часнику 10 г · 15 ккал
• Червоний болгарський перець 60 г · 18 ккал
• Консервовані протерті томати 150 г · 30 ккал
• Заморожений зелений горошок 60 г · 48 ккал
• Курячий бульйон 150 г · 15 ккал
• Оливкова олія 15 г · 135 ккал
• Копчена паприка 1 г · 0 ккал
• Сушений орегано 0 г · 0 ккал
• Лавровий лист 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Приправте шматочки курки сіллю, перцем і дрібкою копченої паприки. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньо-сильному вогні, потім обсмажте курку з усіх боків протягом 5-7 хвилин; вийміть і відкладіть.
2. Додайте нарізану цибулю, болгарський перець та моркву в ту ж каструлю, готуйте 5-7 хвилин до м'якості. Додайте подрібнений часник, сушений орегано та копчену паприку, готуйте ще хвилину до появи аромату.
3. Поверніть курку в каструлю, додайте нарізану кубиками картоплю, протерті томати, курячий бульйон і лавровий лист. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 30-35 хвилин, поки курка не приготується, а картопля не стане м'якою.
4. Додайте заморожений зелений горошок і готуйте ще 5 хвилин, поки він не прогріється. Скуштуйте і приправте за смаком, потім видаліть лавровий лист перед подачею.