Рвана свиняча вирізка

🛒 Інгредієнти

• Свиняча вирізка 900 г · 1287 ккал
• Цибуля ріпчаста 150 г · 60 ккал
• Часник 15 г · 23 ккал
• Курячий бульйон 240 г · 10 ккал
• Яблучний оцет 60 г · 12 ккал
• Коричневий цукор 25 г · 94 ккал
• Копчена паприка 7 г · 20 ккал
• Порошок чилі 3 г · 8 ккал
• Мелений кмин 3 г · 11 ккал
• Суха гірчиця 3 г · 15 ккал
• Чорний перець 2 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Обріжте сріблясту плівку або зайвий жир зі свинячої вирізки; розріжте кожну вирізку на 2-3 частини, щоб вона помістилася в мультиварку.
2. У невеликій мисці змішайте коричневий цукор, копчену паприку, порошок чилі, мелений кмин, суху гірчицю, сіль і чорний перець, щоб приготувати суху приправу.
3. Щедро натріть шматочки свинячої вирізки приготовленою сумішшю спецій.
4. Викладіть нарізану цибулю та подрібнений часник на дно мультиварки.
5. Розкладіть приправлені шматочки свинячої вирізки поверх цибулі та часнику.
6. Залийте свинину курячим бульйоном та яблучним оцтом.
7. Накрийте мультиварку кришкою та готуйте на низькому режимі протягом 3 годин, або доки свинина не стане дуже м'якою і легко не розділятиметься виделкою.
8. Вийміть свинину з мультиварки і розберіть її на волокна за допомогою двох виделок. Видаліть усі великі шматки жиру, що залишилися.
9. Поверніть подрібнену свинину в мультиварку і перемішайте з рідиною, в якій вона готувалася, яка повинна трохи уваритися і загуснути, утворюючи ароматний соус.
10. Подавайте рвану свинячу вирізку теплою на булочках з капустяним салатом або як основну страву з вашими улюбленими гарнірами.