Гарбузовий суп
Харчова цінність
на порцію (470 г)
🔥 210ккал
🥩 4Білки
🥑 15Жири
🍞 20Вуглеводи
Клітковина: 5 г Цукор: 0 г Насичені жири: 9 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Гарбуз, очищений і нарізаний кубиками 800 г · 208 ккал
- Цибуля ріпчаста, нарізана кубиками 150 г · 60 ккал
- Часник, подрібнений 10 г · 15 ккал
- Оливкова олія 20 г · 177 ккал
- Овочевий бульйон 800 г · 40 ккал
- Вершки жирні 100 г · 340 ккал
- Мелений мускатний горіх 1 г · 5 ккал
- Чорний перець 1 г · 5 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте нарізану кубиками цибулю і готуйте до розм'якшення, близько 5-7 хвилин, потім додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину до появи аромату.
- Додайте нарізаний кубиками гарбуз та овочевий бульйон до каструлі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин, або доки гарбуз не стане дуже м'яким.
- Зніміть каструлю з вогню. Обережно збийте суп за допомогою занурювального блендера до абсолютно гладкої консистенції. Або перелийте порціями в звичайний блендер і збийте до гладкості.
- Поверніть каструлю на слабкий вогонь. Додайте жирні вершки та мелений мускатний горіх. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком, помішуючи, доки суп не прогріється, але не доводьте до кипіння.
- Подавайте гарбузовий суп гарячим, за бажанням прикрасивши завитком вершків, підсмаженим гарбузовим насінням або свіжою петрушкою.
