Піца Чотири Сири

🛒 Інгредієнти

• Тісто для піци 120 г · 300 ккал
• Моцарелла (низької вологості) 30 г · 90 ккал
• Сир Горгонзола 15 г · 60 ккал
• Сир Парміджано Реджано 10 г · 40 ккал
• Сир Фонтіна 15 г · 55 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Чорний перець 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 220°C (425°F) з каменем для піци або пекарським каменем, якщо є; в іншому випадку використовуйте деко.
2. Злегка посипте тісто для піци борошном і розтягніть його до бажаної круглої форми, діаметром близько 25-30 см.
3. Збризніть тісто оливковою олією, потім рівномірно розподіліть сири моцарелла, фонтіна та горгонзола по основі.
4. Завершіть, щедро посипавши тертим Парміджано Реджано та свіжомеленим чорним перцем.
5. Обережно перекладіть піцу в розігріту духовку, або на гарячий камінь/сталь, або на деко, і випікайте 8-12 хвилин.
6. Піца готова, коли скоринка стане золотисто-коричневою, а сири закиплять і злегка карамелізуються.
7. Вийміть піцу з духовки, дайте їй відпочити хвилину, потім наріжте та подавайте гарячою.