Паста з кіноа з овочами

🛒 Інгредієнти

• Паста з кіноа (суха) 80 г · 296 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Часник 6 г · 9 ккал
• Червоний болгарський перець 75 г · 23 ккал
• Цукіні 75 г · 13 ккал
• Помідори чері 100 г · 18 ккал
• Свіжий шпинат 50 г · 12 ккал
• Овочевий бульйон 50 г · 3 ккал
• Свіжий базилік 5 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть пасту з кіноа згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду і відкладіть убік.
2. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні; додайте подрібнений часник і обсмажуйте 30 секунд до появи аромату.
3. Додайте нарізаний кубиками болгарський перець та цукіні до сковороди; готуйте 5-7 хвилин, доки вони не стануть злегка м'якими, але хрусткими.
4. Додайте помідори чері та шпинат; готуйте ще 2-3 хвилини, доки шпинат не зів'яне. За потреби додайте трохи овочевого бульйону, щоб створити легкий соус.
5. Додайте приготовлену пасту з кіноа до сковороди з овочами. Перемішайте все разом, щоб паста була добре вкрита.
6. Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком. Прикрасьте свіжим базиліком або петрушкою перед подачею на стіл у теплому вигляді.