Рад На (Локшина в густому соусі)
🛒 Інгредієнти
- Широка рисова локшина 200 г · 260 ккал
- Темний соєвий соус 15 г · 10 ккал
- Рослинна олія 28 г · 240 ккал
- Свиняча вирізка, тонко нарізана 100 г · 140 ккал
- Кукурудзяний крохмаль 12 г · 40 ккал
- Світлий соєвий соус 28 г · 18 ккал
- Устричний соус 28 г · 25 ккал
- Часник, подрібнений 3 г · 4 ккал
- Китайська броколі (гай лан) 150 г · 40 ккал
- Курячий бульйон 250 г · 25 ккал
- Рибний соус 15 г · 10 ккал
- Цукор пісок 4 г · 15 ккал
- Білий перець 1 г · 0 ккал
- Вода 30 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Замаринуйте тонко нарізану свинину з частиною світлого соєвого соусу, устричного соусу, кукурудзяного крохмалю та білого перцю щонайменше на 15 хвилин.
- У розігрітому воку або великій пательні розігрійте половину рослинної олії. Додайте широку рисову локшину та темний соєвий соус, обсмажуйте до легкої скоринки та аромату, потім відкладіть.
- У тому ж воку додайте решту рослинної олії та обсмажте подрібнений часник до появи аромату. Додайте мариновану свинину і смажте до готовності.
- Додайте китайську броколі у вок і швидко обсмажте, поки вона не стане яскраво-зеленою.
- Влийте курячий бульйон, решту світлого соєвого соусу, устричний соус, рибний соус, цукровий пісок та білий перець. Доведіть соус до кипіння.
- Влийте кукурудзяний крохмаль, постійно помішуючи, поки соус не загусне до бажаної консистенції.
- Вилийте гарячий соус зі свининою та овочами на обсмажену локшину. Подавайте негайно, за бажанням з пластівцями чилі, оцтом та додатковим цукром.
