Радіатори з артишоками

🛒 Інгредієнти

• Паста Радіатори 80 г · 280 ккал
• Консервовані артишоки, проціджені 100 г · 30 ккал
• Часникові зубчики, подрібнені 5 г · 8 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 15 г · 135 ккал
• Сухе біле вино 30 г · 24 ккал
• Свіжа петрушка, нарізана 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть пасту радіатори згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente. Злийте воду, залишивши близько півсклянки води від пасти, потім відставте убік.
2. Поки готується паста, розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте 1-2 хвилини до появи аромату, намагаючись не спалити його.
3. Додайте проціджені артишоки в сковороду. Готуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки вони злегка не підрум'яняться і не прогріються.
4. Влийте сухе біле вино і дайте йому прокипіти 2-3 хвилини, щоб воно трохи випарувалося. Додайте нарізану свіжу петрушку.
5. Додайте приготовану пасту радіатори в сковороду з сумішшю артишоків. Перемішайте, за необхідності додавши трохи відкладеної води від пасти, щоб створити легкий соус.
6. Приправте сіллю та свіжомеленим чорним перцем за смаком. Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши додатковою свіжою петрушкою.