Малиновий сорбет
Харчова цінність
на порцію (155 г)
🔥 156ккал
🥩 1Білки
🥑 1Жири
🍞 39Вуглеводи
Клітковина: 5 г Цукор: 30 г Насичені жири: 0 г Сіль: 0 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Свіжа або заморожена малина 75 г · 39 ккал
- Вода 45 г · 0 ккал
- Свіжовичавлений лимонний сік 5 г · 0 ккал
- Цукор-пісок 30 г · 117 ккал
👨🍳 Приготування
- З'єднайте 45 г (1/4 від загальної кількості) води та 30 г (1/4 від загальної кількості) цукрового піску в невеликій каструлі.
- Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться; зніміть з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.
- У блендері або кухонному комбайні з'єднайте 75 г (1/4 від загальної кількості) малини та 5 г (1/4 від загальної кількості) свіжовичавленого лимонного соку.
- Збийте до дуже гладкого стану, потім протріть пюре через дрібнокомірчасте сито, щоб видалити насіння, придавлюючи лопаткою для вилучення всієї рідини.
- Змішайте охолоджений цукровий сироп з протертим малиновим пюре.
- Охолодіть суміш у холодильнику щонайменше 2 години або до повного охолодження.
- Вилийте охолоджену суміш у мороженицю і збивайте згідно з інструкціями виробника, зазвичай 20-30 хвилин, до отримання консистенції м'якого морозива.
- Перекладіть сорбет у герметичний контейнер і заморозьте мінімум на 4 години або до застигання перед подачею.
