Млинці з рикотою
Харчова цінність
на порцію (264 г)
🔥 498ккал
🥩 24Білки
🥑 24Жири
🍞 45Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 15 г Насичені жири: 14 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Рикота, незбиране молоко 125 г · 190 ккал
- Велике яйце 50 г · 72 ккал
- Пшеничне борошно 30 г · 109 ккал
- Молоко (2% жирності) 30 г · 15 ккал
- Ванільний екстракт 5 г · 15 ккал
- Розпушувач 3 г · 1 ккал
- Несолене вершкове масло 5 г · 36 ккал
👨🍳 Приготування
- Відокремте жовток від білка; збийте яєчний жовток з рикотою, молоком, ванільним екстрактом та цукровим піском у середній мисці до однорідності.
- В окремій мисці збийте пшеничне борошно з розпушувачем, потім обережно введіть цю суху суміш у рикотову масу, доки вона не об'єднається.
- У чистій, сухій мисці збийте яєчний білок з дрібкою солі до отримання міцних піків, потім обережно введіть білок у рикотове тісто у два прийоми.
- Розігрійте злегка змащену маслом сковороду або антипригарну пательню на середньо-слабкому вогні. Виливайте близько 1/4 склянки тіста на кожен млинець, смажте по 2-3 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору та готовності.
- Подавайте негайно з вашими улюбленими топінгами, такими як кленовий сироп, свіжі ягоди або цукрова пудра.
