Сендвіч зі смаженою свининою
🛒 Інгредієнти
- Свиняча лопатка (приготовлена, нарізана) 150 г · 400 ккал
- Італійський хоггі-рол 120 г · 320 ккал
- Сир Проволоне (гострий) 30 г · 105 ккал
- Рапіні (Броколі рааб) 80 г · 25 ккал
- Оливкова олія 15 г · 130 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Курячий або свинячий бульйон 50 г · 5 ккал
👨🍳 Приготування
- Щедро приправте безкісткову свинячу лопатку сіллю, перцем, часниковим порошком, цибулевим порошком та сушеними травами; потім обсмажте з усіх боків на гарячій сковороді.
- Перекладіть обсмажену свинину в форму для запікання з бульйоном на дні та запікайте в попередньо розігрітій духовці при 160°C (325°F) протягом 3-4 годин до м'якості.
- Поки свинина запікається, обріжте та промийте рапіні; обсмажте подрібнений часник на оливковій олії, потім додайте рапіні та готуйте до м'якості, приправивши сіллю та перцем.
- Як тільки свинина приготується, дайте їй відпочити, потім тонко наріжте; збережіть м'ясний сік для соусу, знявши надлишки жиру.
- Розріжте італійський хоггі-рол вздовж, викладіть зверху нарізану смажену свинину, потім обсмажене рапіні та скибочки гострого сиру проволоне.
- Помістіть зібраний сендвіч під гриль або в гарячу духовку на кілька хвилин, доки сир не розплавиться і не запузириться, потім полийте теплим соусом з форми для запікання.
