Смажена грудка індички

🛒 Інгредієнти

• Грудка індички (без кісток, без шкіри) 200 г · 200 ккал
• Оливкова олія 14 г · 120 ккал
• Часник 6 г · 9 ккал
• Свіжий розмарин 2 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Ретельно промокніть грудку індички паперовими рушниками для хрусткої скоринки.
2. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, нарізаний розмарин, сіль і чорний перець. Рясно та рівномірно натріть цією сумішшю всю поверхню грудки індички.
3. Викладіть приправлену грудку індички у форму для запікання або жаровню. Переконайтеся, що навколо неї достатньо місця для рівномірного приготування.
4. Запікайте 45-60 хвилин або доки внутрішня температура в найтовстішій частині не досягне 74°C (165°F). За бажанням періодично поливайте соком з дека для додаткової соковитості.
5. Вийміть грудку індички з духовки, вільно накрийте її алюмінієвою фольгою і дайте відпочити 10-15 хвилин перед нарізкою. Це дозволить сокам перерозподілитися, забезпечуючи більш ніжний і ароматний результат.