Смажений вальдшнеп
Харчова цінність
на порцію (265 г)
🔥 474ккал
🥩 58Білки
🥑 20Жири
🍞 15Вуглеводи
Клітковина: 1 г Цукор: 0 г Насичені жири: 6 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Цілий вальдшнеп (з потрухами) 220 г · 286 ккал
- Несолене вершкове масло 15 г · 108 ккал
- Шматочок білого хліба 30 г · 80 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Щедро приправте вальдшнепа всередині та зовні сіллю та свіжомеленим чорним перцем.
- Натріть птицю розм'якшеним несолоним вершковим маслом. Помістіть її на решітку для смаження в невелику сковороду, грудкою вгору.
- Смажте 15-25 хвилин, залежно від бажаного ступеня готовності та розміру, періодично поливаючи соками з дека та розтопленим маслом. Птиця повинна бути золотисто-коричневою та злегка рожевою всередині.
- Вийміть вальдшнепа з духовки і дайте йому відпочити 5-10 хвилин. Тим часом підсмажте шматочок білого хліба.
- Обережно вийміть «потрухи» (кишечник) зі смаженої птиці і намажте їх на гарячий тост. Подавайте цілого смаженого вальдшнепа негайно з потрухами на тості.
