Салат "Шабу-Шабу"
🛒 Інгредієнти
- Яловичина, тонко нарізана (для Шабу-шабу) 100 г · 250 ккал
- Салатні листя мікс 100 г · 20 ккал
- Огірок 50 г · 8 ккал
- Помідори черрі 50 г · 9 ккал
- Соєвий соус 20 г · 15 ккал
- Рисовий оцет 10 г · 2 ккал
- Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
- Мірін 5 г · 10 ккал
- Часник, подрібнений 3 г · 4 ккал
- Імбир, тертий 3 г · 2 ккал
- Вода 10 г · 0 ккал
- Обсмажений кунжут 5 г · 28 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте заправку, збивши соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, мірін, подрібнений часник, тертий імбир та воду в невеликій мисці; відставте убік.
- Доведіть каструлю з водою до легкого кипіння і швидко бланшуйте тонко нарізану яловичину протягом 10-15 секунд, поки вона не приготується; негайно вийміть та добре злийте воду.
- Викладіть салатні листя мікс на сервірувальну тарілку, потім зверху покладіть нарізані огірки та помідори черрі.
- Обережно викладіть бланшовані скибочки яловичини поверх овочів.
- Рясно полийте салат приготовленою заправкою і посипте обсмаженим кунжутом перед негайною подачею.
