Шаму Даці (бутанське грибне рагу з сиром)
Харчова цінність
на порцію (405 г)
🔥 391ккал
🥩 19Білки
🥑 28Жири
🍞 17Вуглеводи
Клітковина: 6 г Цукор: 0 г Насичені жири: 17 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Гриби (печериці або креміні) 150 г · 38 ккал
- Твердий білий сир (наприклад, фета або бутанський датші) 70 г · 230 ккал
- Зелені перці чилі (гострі), нарізані 20 г · 8 ккал
- Цибуля ріпчаста, нарізана кубиками 50 г · 20 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
- Олія 10 г · 88 ккал
- Вода або овочевий бульйон 100 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Очистіть та наріжте гриби. Наріжте цибулю та зелені чилі кубиками, потім дрібно наріжте часник.
- Розігрійте олію в каструлі або глибокій сковороді на середньому вогні. Обсмажте нарізану цибулю та подрібнений часник протягом 2-3 хвилин, доки вони не стануть ароматними та м'якими.
- Додайте нарізані гриби та зелені перці чилі на сковороду. Готуйте 5-7 хвилин, час від часу помішуючи, доки гриби не розм'якшаться і не виділять свою вологу.
- Влийте воду або овочевий бульйон і доведіть суміш до легкого кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму.
- Додайте твердий білий сир, обережно помішуючи, доки він повністю не розплавиться і не утворить кремовий, густий соус. Посоліть за смаком.
- Подавайте Шаму Даці гарячим, традиційно з бутанським червоним рисом або білим рисом, або з коржем.
