Шашлик
Харчова цінність
на порцію (430 г)
🔥 390ккал
🥩 57Білки
🥑 10Жири
🍞 14Вуглеводи
Клітковина: 2 г Цукор: 0 г Насичені жири: 4 г Сіль: 4 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Свиняча лопатка без кістки 250 г · 325 ккал
- Цибуля ріпчаста 150 г · 60 ккал
- Оцет винний білий 30 г · 5 ккал
- Перець чорний мелений 1 г · 0 ккал
- Лавровий лист 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Наріжте свинячу лопатку кубиками 3-4 см, а половину цибулі наріжте товстими кільцями. Викладіть м'ясо та цибулю у велику миску.
- Додайте сіль, чорний перець, лавровий лист та білий винний оцет до миски. Ретельно перемішайте руками, стискаючи цибулю, щоб вона виділила сік.
- Накрийте миску і маринуйте в холодильнику щонайменше 4-6 годин, або краще на ніч.
- Нанизайте мариновані кубики свинини на шампури, чергуючи з кільцями цибулі. Не насаджуйте занадто щільно.
- Розігрійте гриль або мангал до середньо-сильного вогню. Смажте шашлик 15-25 хвилин, часто перевертаючи, доки свинина не буде повністю приготовлена і гарно підрум'янена.
- Подавайте гарячий шашлик негайно зі свіжою зеленню, нарізаною сирою цибулею та лавашем або свіжим хлібом.
