Шашлик з курки (Шиш таук)

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка 150 г · 247 ккал
• Натуральний йогурт 25 г · 15 ккал
• Лимонний сік 13 г · 3 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія 9 г · 80 ккал
• Томатна паста 4 г · 3 ккал
• Паприка 1 г · 4 ккал
• Сушений орегано 1 г · 1 ккал
• Чорний перець 1 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте курячу грудку кубиками по 2.5 см. У великій мисці змішайте йогурт, лимонний сік, подрібнений часник, оливкову олію, томатну пасту, паприку, сушений орегано, сіль та чорний перець, щоб приготувати маринад.
2. Додайте кубики курки в маринад, переконавшись, що вони повністю покриті. Накрийте миску і поставте в холодильник щонайменше на 4 години, а краще на ніч, щоб смаки поєдналися.
3. Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Нанизайте мариновані шматочки курки на шампури, залишаючи невеликий простір між кожним шматочком для рівномірного приготування.
4. Смажте шиш таук на грилі 10-15 хвилин, періодично перевертаючи, доки курка не приготується повністю, не стане золотисто-коричневою та злегка обвугленою. Переконайтеся, що внутрішня температура досягла 74°C.
5. Зніміть з гриля і дайте постояти кілька хвилин перед подачею. Шиш таук традиційно подають з лавашем, часниковим соусом (тум) та гарніром із салату або маринованих огірків.