Шиш Таук

🛒 Інгредієнти

• Куряча грудка, без кісток та шкіри 150 г · 163 ккал
• Натуральний йогурт (цілісний) 50 г · 30 ккал
• Лимонний сік, свіжовичавлений 15 г · 3 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія 10 г · 88 ккал
• Томатна паста 10 г · 8 ккал
• Паприка мелена 2 г · 6 ккал
• Кмин (зіра) мелений 1 г · 4 ккал
• Коріандр мелений 1 г · 3 ккал
• Чорний перець, мелений 1 г · 3 ккал
• Сушений орегано 1 г · 3 ккал
• Каєнський перець мелений 0 г · 2 ккал
• Болгарський перець (різних кольорів), нарізаний кубиками 45 г · 14 ккал
• Цибуля ріпчаста, нарізана кубиками 34 г · 10 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте курячу грудку кубиками по 2,5 см. У великій мисці збийте йогурт, лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, томатну пасту, паприку, кмин, коріандр, чорний перець, орегано та каєнський перець із сіллю.
2. Додайте кубики курки до маринаду, переконавшись, що вони повністю покриті. Накрийте миску і охолодіть щонайменше 4 години, або краще на ніч, щоб смаки розвинулися.
3. Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Нанизайте мариновані кубики курки на шампури, чергуючи з нарізаним кубиками болгарським перцем та цибулею.
4. Смажте шашлики на грилі 10-15 хвилин, періодично перевертаючи, доки курка не приготується і не набуде легкої скоринки. Подавайте гарячим.