Синійет Батата (Палестинська запіканка з курки та картоплі)

🛒 Інгредієнти

• Курячі стегна та гомілки (зі шкірою, на кістці) 250 г · 625 ккал
• Картопля, очищена і нарізана скибочками 200 г · 152 ккал
• Цибуля, нарізана скибочками 42 г · 13 ккал
• Часник, подрібнений 8 г · 10 ккал
• Лимон, сік і скибочки 25 г · 5 ккал
• Оливкова олія 13 г · 120 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). У великій мисці змішайте шматочки курки з половиною оливкової олії, подрібненим часником, паприкою, духмяним перцем, чорним перцем та сіллю.
2. В іншій мисці змішайте нарізану картоплю та цибулю з оливковою олією, що залишилася, дрібкою солі та чорним перцем.
3. Викладіть приправлену картоплю та цибулю одним шаром на дно великої форми для запікання, потім зверху розмістіть приправлені шматочки курки.
4. Залийте інгредієнти 250 мл води або курячого бульйону. Розкладіть скибочки лимона поверх курки та картоплі.
5. Щільно накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і запікайте 45 хвилин. Зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 25-30 хвилин, або доки курка не стане золотистою, повністю пропечеться, а картопля не стане м'якою.
6. Дайте синійет батата постояти кілька хвилин перед подачею, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкою. Подавайте гарячим з рисом або хлібом.