Рол з розім'ятим нутом

🛒 Інгредієнти

• Консервований нут 150 г · 250 ккал
• Веганський майонез 30 г · 100 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Стебло селери 20 г · 3 ккал
• Свіжий кріп 5 г · 2 ккал
• Лимонний сік 10 г · 2 ккал
• Діжонська гірчиця 5 г · 5 ккал
• Листя салату 20 г · 3 ккал
• Цільнозернова тортилья 60 г · 180 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Зцідіть воду та ретельно промийте консервований нут; покладіть його в середню миску.
2. Використовуючи виделку або товкачку для картоплі, розімніть нут до тих пір, поки він не розпадеться, але збереже деяку текстуру.
3. Додайте веганський майонез, нарізану червону цибулю, нарізану селеру, свіжий кріп, лимонний сік, діжонську гірчицю, сіль та чорний перець до розім'ятого нуту.
4. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідності.
5. Розкладіть цільнозернову тортилью, покладіть шар листя салату, потім ложкою викладіть суміш розім'ятого нуту на салат.
6. Загорніть бокові сторони тортильї, потім щільно скрутіть її знизу вгору.
7. Подавайте негайно, або щільно загорніть у пергаментний папір чи фольгу та охолодіть для подальшого вживання.