Тушкована ковбаса

🛒 Інгредієнти

• Копчена ковбаса 90 г · 225 ккал
• Картопля 120 г · 92 ккал
• Морква 40 г · 16 ккал
• Селера 30 г · 4 ккал
• Цибуля 30 г · 12 ккал
• Часник 3 г · 4 ккал
• Нарізані помідори (консервовані) 81 г · 15 ккал
• Курячий бульйон 50 г · 5 ккал
• Оливкова олія 5 г · 44 ккал
• Лавровий лист 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте нарізану копчену ковбасу та готуйте до легкого золотистого кольору, близько 5-7 хвилин. Вийміть ковбасу і відкладіть.
2. Додайте нарізану цибулю, моркву та селеру до каструлі. Тушкуйте 5-7 хвилин, доки овочі не почнуть розм'якшуватися. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину, доки не з'явиться аромат.
3. Поверніть копчену ковбасу в каструлю. Додайте нарізану картоплю, консервовані нарізані помідори (не зливаючи рідину), курячий бульйон, лавровий лист і дрібку сухого чебрецю. Добре перемішайте.
4. Доведіть рагу до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 30-40 хвилин, або доки картопля не стане м'якою. Перед подачею вийміть лавровий лист.
5. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Розлийте гаряче рагу в миски і подавайте негайно, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкою.