Суп з лаймом (Сопа де Ліма)

🛒 Інгредієнти

• Приготоване, подрібнене куряче філе 63 г · 104 ккал
• Курячий бульйон 250 г · 25 ккал
• Сік юкатанського лайма (або звичайного лайма) 25 г · 6 ккал
• Помідор рома, нарізаний кубиками 60 г · 10 ккал
• Біла цибуля, нарізана кубиками 30 г · 12 ккал
• Зелений болгарський перець, нарізаний кубиками 30 г · 8 ккал
• Часник, подрібнений 3 г · 4 ккал
• Кукурудзяні тортильї, смажені смужками 38 г · 98 ккал
• Рослинна олія (абсорбована) 8 г · 68 ккал
• Свіжа кінза, нарізана 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте кукурудзяні тортильї тонкими смужками та обсмажте їх у фритюрі на гарячій олії до золотистого та хрусткого стану; викладіть на паперові рушники та злегка посоліть.
2. У великій каструлі обсмажте нарізану кубиками цибулю, болгарський перець та подрібнений часник на невеликій кількості олії до розм'якшення, близько 5-7 хвилин.
3. Додайте нарізаний кубиками помідор рома і продовжуйте готувати ще 3-5 хвилин, дозволяючи ароматам змішатися.
4. Влийте курячий бульйон і доведіть суміш до кипіння; приправте сіллю та перцем за смаком.
5. Додайте подрібнене приготоване куряче філе до киплячого супу та готуйте 5-10 хвилин, щоб аромати поєдналися.
6. Безпосередньо перед подачею вмішайте свіжий сік юкатанського лайма; не кип'ятіть суп після додавання соку лайма, щоб зберегти його свіжий, яскравий смак.
7. Розлийте Суп з лаймом по тарілках і щедро прикрасьте хрусткими смаженими кукурудзяними тортильями та свіжою нарізаною кінзою.