Плов із сорго

🛒 Інгредієнти

• Приготоване сорго 150 г · 163 ккал
• Нарізана цибуля 35 г · 14 ккал
• Нарізана морква 25 г · 10 ккал
• Подрібнений часник 4 г · 6 ккал
• Оливкова олія 8 г · 71 ккал
• Овочевий бульйон 175 г · 9 ккал
• Мелений кумин 0 г · 1 ккал
• Мелений коріандр 0 г · 1 ккал
• Мелена куркума 0 г · 1 ккал
• Свіжа петрушка (подрібнена) 3 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте сорго під холодною проточною водою, поки вода не стане прозорою, потім добре злийте.
2. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні; додайте нарізану цибулю та моркву, пасеруйте 5-7 хвилин до розм'якшення.
3. Додайте подрібнений часник, мелений кумин, коріандр і куркуму; готуйте ще хвилину, поки не з'явиться аромат.
4. Додайте промите сорго, потім влийте овочевий бульон і приправте сіллю та перцем.
5. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 40-45 хвилин, або поки сорго не стане м'яким, а рідина не вбереться.
6. Зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою 5-10 хвилин, потім розпушіть виделкою.
7. Прикрасьте свіжою посіченою петрушкою і подавайте теплим.