Супова локшина по-іспанськи

🛒 Інгредієнти

• Локшина Фідеос (вермішель) 50 г · 180 ккал
• Оливкова олія 7 г · 63 ккал
• Цибуля ріпчаста 38 г · 15 ккал
• Часник 4 г · 6 ккал
• Томати протерті (консервовані) 100 г · 20 ккал
• Овочевий бульйон 250 г · 25 ккал
• Картопля 38 г · 30 ккал
• Морква 20 г · 8 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте фідеос і обсмажуйте, постійно помішуючи, до золотисто-коричневого кольору, приблизно 3-5 хвилин. Вийміть фідеос з каструлі та відкладіть.
2. У ту ж каструлю додайте нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості, приблизно 5-7 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину, доки не з'явиться аромат.
3. Додайте протерті помідори, нарізану кубиками картоплю та нарізану моркву. Готуйте 5 хвилин, щоб аромати з'єдналися.
4. Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Поверніть обсмажений фідеос до каструлі та готуйте згідно з інструкцією на упаковці, зазвичай 8-10 хвилин, або доки фідеос не стане м'яким, а суп злегка не загусне.
5. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши свіжою нарізаною петрушкою.